Et utsøkt måltid med fantastisk mat og vin!
Forrett med litt av hvert..:
Jordskokksuppe
- ørrettartar tilsmakt estragon, marinerte artisjokker, frisk salat, pinjekjerner, pepperrotdressing:
Torsk fra Romsdalsfjorden
-hvitløksristede aspargesbønner, røkt minitomat, sprø skorsonerrot, risoni med basilikum og parmesan, kapers - sitron beurre blanc:
Hvilerett..:
Glasert svinenakke
- savoykål med bacon, sellerirotpuré, syltet småløk, appelsinsaus:
Ukens utvalgte oster:
Créme brûlée med julens krydder
- sjokolade - valnøttnemesis, mandarinsorbet på pepperkakesmuler, kirsebærsaus
Vinene:
Saint-Veran Chardonnay 2007
Terres Secretes, Frankrike
Soave Classico 2008
Domini Veneti, Italia
Sangiovese Terra Degli Osci 2008
Di Majo Norante, Italia
Vintage Port 1997
Churchills, Portugal
Moscato d'Asti 2008
Toso, Italia
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar